提起橄榄,您会想到什么?时下流行的健康食品橄榄油,椭圆形的橄榄?对于云南人来说,人们首先想到的必然是这滇橄榄,入口微酸涩,细细咀嚼却又回味**,恰似许多人的爱情过程,也契合了云南少数民族青年男女们的恋爱真情,所以人们喜欢称它为“爱情果”或“情人果”。

 

 

滇橄榄生长在云南大地上干热河谷地带的山坡,是一种很普通的野果。在山里长大的人,大多有过采摘橄榄的经历。

 

对于滇橄榄的记忆,更多的是年少时分,村里果树少,橄榄树却很多,橄榄成了我们吃得最多的野生水果。橄榄刚入口的味道酸苦参半,但是吃完橄榄再喝一口山泉水,就会有一股淡淡的甜味萦绕在唇齿间,回味**。

 

 

橄榄成熟的季节是我们最开心的时候。小时候把牛羊赶到山坡,牛羊吃着草,我们则漫山遍野地找橄榄。但不是所有的橄榄都好吃,为了找到好吃的橄榄,我们爬了一颗又一颗的树去品尝,直到找到好吃的才满意地动手摘。小时候吃橄榄的目的,就是为了喝水时的那点甜。吃一颗橄榄,再吃一口水,便感到了**的幸福和满足。

 

 

再后来,我到外地求学离开了家乡,相伴长大的橄榄树渐渐淡出了视线,但那一串串沉甸甸的橄榄却始终印刻在脑海里。如今,我离开家乡在外工作,每次看到有人售卖橄榄果,酸酸甜甜、浓浓淡淡的乡愁便会涌上我的心头。也许在每个吃过橄榄的人心中,都曾印下了酸涩的记忆。长大后再吃橄榄,就是另一种味道了,酸出眼泪,先苦后甜,回味**,都是生活的味道啊!

 

 

滇橄榄,中药名余甘子,属大戟科叶下珠属植物,其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜,故名余甘,又名喉甘子。植物春季开花,花小,单生黄色,雌雄同株。果实肉质,扁球形,熟时呈红色。产于亚洲热带地区,我国南部常见。大多数都是纯野生自然生长,不用人们刻意去栽种。在普洱、西双版纳,在楚雄、大理等地方,橄榄是非常普通的野生果子,也是广受人们喜爱的风味美食。

 

 

云南人吃橄榄有很多方式,摘下果子,直接食用是需要些勇气了,因为果子酸涩相加,牙口好才能承受得了这独特的味道。除了直接吃,在思茅还非常流行这样一种吃法:将舂制的新鲜橄榄加上盐、糖、辣椒等调料拌匀,即可食用,酸酸辣辣的味道与炎热的气温很相配(或许也只有云南人接受得了这种吃法吧)。

 

如果想要长期保存橄榄、留待日后慢慢享用,就要作些处理了。在云南,通常的作法是”泡橄榄“,盐水泡制的橄榄,少了橄榄的涩味,保留了它的酸味,且在盐作用下,橄榄的甘甜味也会变得更加明显,食用起来更加可口了。民间流传橄榄具有清火的效果,有小孩子上火发炎的,家里大人常常会让其倒一碗泡橄榄水喝下,病情似乎能减轻不少。

当然它的作用远远不止这些,它还具有很多对我们人体有益的物质。李时珍在《本草纲目》记载:“久服轻体,**”。

如今人们都重视**、崇尚食补,作为一种原生态的野果,橄榄又有这么多功效,更是受到越来

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